Faire des découvertes œnologiques inoubliables sur la route des vins québécois

Partir à la découverte de la Route des vins du Québec est une expérience particulière. En réalité, c’est une route touristique de la région des Cantons de l’Est du Québec au sud de l’autoroute 10. Tout en retournant aux sources, les visiteurs pourront admirer la beauté du terroir à travers des paysages champêtres où les vignes se dressent majestueusement à travers les vallées et champs. La visite des vignobles sera une opportunité pour rencontrer les vignerons et profiter des caves à vin avec une dégustation savoureuse de bons vins. Un petit panorama du parcours pour un avant-goût du périple.

La route des vins de Québec en quelques mots

La route des vins au Québec rassemble en général une vingtaine de vignobles. D’une distance de 140 kilomètres, ce parcours officiel permet de découvrir la région qui produit les 60 % de la production viticole québécoise. En faisant une escale dans l’un des nombreux vignobles de la zone, les visiteurs pourront rencontrer les vignerons qui ont été présents sur le territoire depuis longtemps. Ils seront ravis de faire découvrir leur savoir-faire par rapport à l’élaboration du bon vin.

En choisissant de réaliser ce parcours, les visiteurs pourront visiter librement ou à partir d’une visite guidée, le monde viticole de la région à travers l’immensité d’un somptueux paysage. À part cela, grâce au nombre de partenaires appelés « les amis de la route des vins », il est possible de trouver une panoplie de restaurants, hébergements et autres attraits culturels ou artistiques. Durant les préparatifs de votre séjour, il est très intéressant d’inclure et bien organiser au préalable ce circuit au Canada.

Les vignobles incontournables du parcours

Comme affirmée précédemment, la route des vins est parsemée d’une vingtaine de vignobles. Ces derniers sont heureux d’accueillir les visiteurs pour leur exposer les caractéristiques de l’endroit et leur savoir-faire en matière de vin. Voici donc quelques-uns des vignobles que vous devez absolument explorer sur la route des vins de Québec.

Le très célèbre Domaine des côtes d’Ardoise : ce site est le plus ancien vignoble du Québec. Il propose un panorama champêtre authentique où il fait bon explorer. Ce vignoble propose de très bons vins à savoir les vins blancs, rouges, rosés, vins de messe à la vendange tardive. D’une surface de 11 hectares, le domaine dispose de 45 000 plants environ. Il faut savoir que le site propose un sentier pédestre où l’on peut admirer la beauté des vignes.

L’Orpailleur : il est le vignoble phare de l’industrie du vin de la région. Il se trouve dans la belle vallée de Dunham. Existant depuis 1982, ce vignoble a su proposer les meilleurs vins au fil des années. Il produit en général, des vins rouges, blancs, rosés et aussi du champagne. À part ces aspects, l’atmosphère conviviale du site, son restaurant et les dégustations font de ce domaine un lieu agréable à visiter. De plus, il dispose d’un économusée exposant l’histoire du vin à travers une collection d’objets qui démontrent le savoir-faire ancestral des vignerons qui se sont succédé dans le domaine.

Le Domaine du Ridge : bien qu’ouvert en 1996, ce domaine fait partie des plus importants vignobles de la région. L’on y trouve actuellement plus de 55 000 ceps. Ce qui a permis au site d’élaborer divers vins, à savoir des vins blancs, rosés, rouges et aussi un vin de liqueur. Comme le vignoble est localisé au centre des vignes, le paysage qui donne accès au site est plongé dans une nature remarquable. Une panoplie d’activités y sont disponibles. Vous pourrez vous reposer sur la grande terrasse ou encore déjeuner sur l’aire de pique-nique. Durant les vendanges, diverses activités spécialisées seront à portée de mains.

4 des plus intéressantes destinations œnologiques du monde

Vous êtes un amateur de vins et vous recherchez vos prochaines destinations ? Eh bien, inutile de chercher loin, car vous trouverez dans cet article des idées de destinations pour que vous puissiez passer de très bonnes vacances œnologiques. Alors, suivez le guide.

L’Australie

Il n’y a pas que le grand air et les grands espaces au pays des kangourous. En effet, sachez que vous y trouvez également d’excellents vins. Et vous pourrez les goûter une fois sur les lieux. Et qui dit vin, dit bien évidemment vignobles. Aussi, dans le cadre de votre voyage en Australie, profitez-en pour visiter les plus incontournables. Il faut savoir que le pays recense plus de 2000 exploitations viticoles qui sont réparties de part et d’autre du pays. Et si vous voulez vous rendre dans la région la plus vinicole de toutes, dirigez-vous vers la Hunter Valley. Cette dernière ne se trouve qu’à environ deux heures de route de la ville de Sydney.

L’Espagne

On peut dire que le vin espagnol connaît de plus en plus de succès. Et c’est la raison pour laquelle les férus de vin n’hésitent pas à s’y rendre. Et on constate même que le tourisme œnologique au pays de Cervantes connaît un essor sans précédent. Pour découvrir les meilleurs vins du pays, il est conseillé de se rendre dans les régions suivantes : la région de Galice, la région de Murcie, ou à Valence. En vous rendant sur les lieux, vous pourrez déguster d’excellent vin rouge, du vin doux, des muscats et bien d’autres encore. Alors, n’attendez plus pour opter pour cette destination pour votre prochaine escapade.

La France

Si vous ne voulez pas sortir du pays, sachez que l’Hexagone constitue aussi un excellent choix pour faire de l’oenotourisme. Pour profiter et en savoir plus sur les produits du terroir français, il est vivement conseillé de se rendre dans la région d’Aquitaine. Il faut savoir que cette dernière constitue l’une des plus grandes régions vinicoles de la France avec plus de 140 000 hectares de plantations de vigne. Vous pourrez alors visiter les vignobles de Bordeaux pour découvrir les fameux châteaux du Médoc. Par ailleurs, ne manquez surtout pas l’occasion de déguster le célèbre Saint-Emilion.

Le Portugal

Le Portugal possède de nombreuses régions viticoles. Dans ce cas, il fait également partie des meilleures destinations oenotouristiques du monde. Une fois arrivé dans ce pays, vous pourrez vous rendre sur l’île de Pico ainsi que dans la région viticole de la Vallée du Douro. D’autant plus qu’il est à noter que ces dernières ont été classées en tant que patrimoine mondial par l’UNESCO. Vous pourrez alors découvrir et déguster les cuvées Mirabilis, Quinta Nova ou encore Vinha de Lordelo.

Découvrir les plaisirs du vin avec un séjour œnologique en Afrique du Sud

Située à l’extrémité australe du continent africain, l’Afrique du Sud fait partie des destinations préférées des amateurs de vins. En effet, il faut savoir que le pays produit d’excellents vins que vous pourrez déguster une fois sur place. Aussi, si vous voulez en découvrir plus sur la culture du vin de l’Afrique du Sud, n’hésitez surtout pas à vous y rendre.

À propos de l’histoire du vin de l’Afrique du Sud

Il convient de savoir que la viticulture est présente en Afrique du Sud depuis le XVIIe siècle. Ensuite, elle s’est beaucoup développée grâce à l’arrivée des missionnaires français. Et à l’heure actuelle, le pays est le septième producteur de vins grâce à la quantité qui y est produite. Autrefois, les crus de ce pays étaient vraiment populaires pour leur excellent goût.

Comme le célèbre vin de Constance de la région du Cap qui se vendait vraiment très cher et était exporté dans presque toute l’Europe. Et après avoir traversé plusieurs crises, dont l’apartheid, la production de vins a repris son souffle et est repartie sur la bonne voie. Aussi dans le cadre de votre séjour en Afrique du Sud, ne manquez pas de visiter ses régions viticoles les plus incontournables.

Les meilleures régions productrices de vins à ne pas manquer

Une fois que vous serez sur les lieux, ne ratez pas les 3 principaux lieux producteurs de vins du pays :

  • Constantia

Située dans la ville du Cap, Constantia est sans doute l’une des premières régions productrices de vins de l’Afrique du Sud. D’ailleurs, comme il a été dit plus haut, elle produisait du très bon vin reconnu dans toute l’Europe. Aujourd’hui, elle est surtout réputée pour produire d’excellents vins blancs tels que le sauvignon et le sémillon. Et dans le cadre de votre séjour en terre sud-africaine, n’hésitez pas à en déguster.

  • StellenboschStellenbosch ou la ville des chênes fait partie des régions à ne surtout pas rater au cours de votre séjour œnologique en Afrique du Sud. Elle est surtout connue pour produire de très bons vins rouges. En outre, elle produit également les meilleurs vins effervescents et les vins fortifiés du pays. Et sachez que Stellenbosch abrite des centres d’enseignements et de recherche en matière de viticulture-oenologie. Dans ce cas, si vous voulez en savoir plus sur cette filière, au cours de votre séjour, n’hésitez pas vous y inscrire pour assister à quelques séminaires.
  • WorcesterLe district de Worcester est incontestablement l’un des principaux endroits producteurs de vins de ce pays d’Afrique. La région compte plus de 18 000 ha de surface de culture. En plus, elle produit plus de 25 % de la production nationale de vin. Aussi, ne manquez pas de déguster le chenin et le colombard quand vous y serez. Et prenez le temps de les apprécier autour d’un bon repas fait avec les produits du terroir.

Comment choisir son vin en fonction de ses plats ?

vins et plats

A chacun ses goûts, mais en règle générale, le choix du vin qui agrémente un met quelconque doit répondre à certains critères. En effet, pour que l’harmonie du vin et du plat se fasse ressentir en bouche, il faut choisir les bons accords. Voici d’ailleurs à cet effet quelques bons conseils qui devraient aider à éviter les mauvaises combinaisons. Continue reading “Comment choisir son vin en fonction de ses plats ?”

Comment reconnaitre un vin de qualité?

vin de qualité

Il n’est pas toujours facile de reconnaitre un vin de qualité, surtout pour les néophytes. Pour ne pas se laisser tromper par le prix ou le design de la bouteille, qui ne permettent pas toujours de définir la qualité du breuvage, voici quelques astuces permettant de reconnaitre facilement la  qualité d’un vin.

Les millésimes, gages de qualité

 

vin de qualité1 Lorsqu’on parle de vin de France, il va de soi de s’intéresser au millésime, ce qui correspond à l’année de récolte du raisin qui a permis de fabriquer le vin en question. Ce critère revêt une réelle importance, car il se peut que le vin soit issu d’une année de forte canicule ou d’une année plus tempérée. Plus concrètement, la qualité du vin obtenu dépend tout particulièrement des conditions météorologiques. Le vin devra ainsi être plus facilement conservé s’il a été fabriqué pendant une année tempérée et bu rapidement s’il est issu d’une année de forte chaleur.

Il est également conseillé de ne pas s’en remettre aux prix lorsqu’on fait l’achat d’une bouteille de vin. Il n’est pas rare que l’on trouve un bon vin à moins de 10 € et se retrouver avec un vin sans aucune saveur, mais qui coûte plus d’une cinquantaine d’euros. Il vaut mieux se renseigner sur les bouteilles incontournables aux noms connus que l’on peut classer dans la catégorie des valeurs sûres. Pour ne pas se tromper dans le choix, il est judicieux de se référer au guide des Millésimes qui contient aussi les références des grands châteaux et domaines desquels est issu le vin.

Acheter à l’unité ou en carton ?

 

On est parfois tenté d’acheter des vins en carton lorsque ces derniers sont en promotion. Il faudra cependant d’éviter de faire le stock d’un vin jeune (beaujolais, etc.) sauf pour ceux qui prévoient de les boire dans l’année qui suit au risque de se retrouver dans les mois à venir à boire un vin de piètre qualité. Il vaut mieux investir dans des vins à fort potentiel de vieillissement si l’on souhaite se créer un bon stock (grand Bourgogne, un Pauillac, etc.). Comme ces vins peuvent se conserver pendant des dizaines d’années, cela donne l’assurance de se créer une collection de bonnes cuvées.

Bien lire l’étiquette

 

Lors de l’achat, il est aussi intéressant de bien lire l’étiquette et de décoder les informations qui y sont notées. À part le nom qui se réfère à un domaine ou un château, le classement se réfère notamment à l’appartenance du vin classification officielle (grand cru, cru classé, etc.). Le nom de l’AOC/l’AOP vient confirmer que le vigneron a suivi un cahier de charge précis pour l’élaboration de son vin. Il vaut mieux par exemple opter pour un cru AOC qu’un vin de pays qui est généralement sans saveur. Enfin, il est intéressant de regarder le lieu de mise en bouteilles, car il donne un indice sur la provenance du vin et la qualité des cépages utilisés pour sa fabrication.

Dans tous les cas, il vaut mieux éviter de se lancer à l’achat sur un coup de tête. Le plus judicieux reste l’achat auprès d’un professionnel dans le domaine qui saura conseiller et guider sur la meilleure bouteille qui accompagnera les mets les plus gourmands.