Cultiver des asperges en pot, c’est tout à fait possible. Si vous aimez ce légume au goût particulier, on va vous montrer comment faire. C’est simple et la culture est très gratifiante : la plante demande peu de soins et elle dure longtemps.
Il faut savoir que les asperges peuvent vivre jusqu’à dix ans en pleine terre, mais c’est moins long en pot. On peut quand même en profiter pendant quelques années. Semer des asperges à partir de graines prend très longtemps, 3 ans avant de produire des asperges comestibles. C’est pourquoi on achète généralement des griffes d’asperges (c’est le nom des racines) déjà âgées de deux ans. Même dans ce cas, en plantant les griffes au printemps, il faudra attendre le printemps suivant pour manger les premières asperges.
Pour faire pousser des asperges en pot, vous aurez besoin de :
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- Pots de 50 cm de profondeur et 50 cm de diamètre
- substrat courant
- compost
- griffes d’asperges
- un grand récipient
- paillis
Remplissez un grand récipient d’eau et plongez-y les griffes d’asperges. Elles vont absorber l’eau et se ramollir, ce qui facilitera la plantation.
Préparez les pots en perçant quelques trous de drainage s’ils n’en ont pas. Même s’ils en ont un, on peut en faire davantage. Le pot doit se vider très bien. Vous pouvez mélanger le substrat avec du sable pour améliorer le drainage.
Versez environ 15 cm de substrat au fond du pot. Formez un petit monticule au centre et placez la griffe dessus, en séparant bien les racines comme le montre la photo.
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Remplissez jusqu’à ce que les racines soient complètement recouvertes de substrat. Laissez quelques centimètres libres jusqu’au bord pour pouvoir arroser facilement sans que l’eau déborde.
Arrosez généreusement. Gardez le sol humide mais pas détrempé.
Si vous avez planté différentes variétés d’asperges, posez des étiquettes sur les pots pour bien les identifier.
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Placez les pots dans un endroit très ensoleillé. Les asperges ont besoin d’environ 8 heures de soleil par jour. Dans quelques jours, les premières pousses commenceront à sortir.
Les pousses grandiront et deviendront les tiges des asperges. Elles sont fines, très flexibles et ont des feuilles minuscules.
Recouvrez les pots de paille ou d’un paillis similaire pour protéger les plantes de la chaleur estivale. Cela empêchera l’humidité de s’évaporer trop vite et préservera les racines. En automne, coupez les plantes au ras du sol. Au printemps suivant, les premières asperges pousseront et vous pourrez les récolter.
