À l’instar du vin rouge, le vin blanc connaît un succès remarquable auprès des consommateurs français.
Quels sont les vins blancs les plus vendus ?
Obtenu par fermentation des raisins à pulpe non colorée, le vin blanc est aussi bien apprécié que le vin rouge. Très recherché lors des manifestations festives, il fait le bonheur des amoureux de breuvage au goût puissant et onctueux. Petits et grands restaurants ne manquent d’ailleurs pas d’en avoir en réserve, et ce pour le plus grand bonheur de leur clientèle. Si vous êtes un fan de vin blanc, découvrez dans la suite une sélection des vins blancs les plus vendus.
Vins du Château d’Yquem
Très appréciés par la majorité des Français pour leurs caractères opulent, gras, onctueux et puissant, les vins du Château d’Yquem se vendent comme de petits pains. Ils ont su garder une notoriété enviable au fil des années et continuent de surprendre les consommateurs de par leur qualité exceptionnelle. Dans le cadre d’un repas, sachez qu’ une bouteille du Château d’Yquem s’accompagne avec divers mets dont le canard au miel, le homard sauce mangue et le Roquefort. Et si vous aimez les fruits secs, Château d’Yquem saura également bien vous accompagner lors de votre dégustation. C’est le choix parfait pour tout consommateur qui recherche un goût unique et remarquable. Le vin Château d’Yquem est également utilisé dans certaines recettes culinaires.
Chardonnay
Originaire du vignoble de Bourgogne, le vin Chardonnay a quasiment conquis le cœur des Français. On le retrouve dans presque tous les restaurants et bars à vin du pays. Ce cépage fait en effet partie des plus consommés et se classe en 8e position en termes de plantation mondiale. Il est le résultat d’un croisement du pinot noir et du gouais blanc. Deux autres cépages connus pour leur qualité et leur saveur très particulières. Le Chardonnay est présent sur les tables à chaque festivité pour sublimer vos moments de plaisir et de réjouissance. Il est devenu le choix par défaut de Français qui en demandent à toutes les occasions.
Sauvignon blanc
Devenu célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon blanc a pris son envol à partir de la région de Bordelais. Il figure parmi les meilleurs cépages français et est très apprécié par les consommateurs. Sa popularité s’étend également vers les autres pays, grands producteurs de vins. Le Sauvignon blanc séduit surtout par sa fraîcheur, sa structure, sa minéralité et son potentiel de conservation. Il faut surligner que le raisin Sauvignon est peu productif, mais donne des vins d’excellente qualité. Il est souvent assemblé à d’autres cépages pour des volumes de production plus élevés.
Châteauneuf-du-Pape Blanc
Produit dans le vignoble du Rhône, Le Châteauneuf-du-Pape Blanc fait partie des vins sec et tranquille les plus vendus en France. Sa qualité lui a value le label français AOC ainsi que le label européen AOP. Servit à une température comprise entre 9 ° et 10 °C Châteauneuf-du-Pape blanc présente un goût unique et puissant qui ne manque pas de séduire de nouveaux consommateurs. Il s’accompagne avec différents mets et sert également comme ingrédient dans le domaine culinaire pour la réalisation de plusieurs plats. Châteauneuf-du-Pape blanc est dans la grande majorité du temps présent sur la table des Français lors des petites comme des grandes festivités.
L'origine et la diversité des vins blancs
Les vins blancs du monde sont produits à partir de raisins blancs – raisins noirs dont le jus est séparé des peaux pour qu'il ne prenne pas la couleur rouge. Les vins blancs sont produits dans le monde entier, bien que certaines régions soient plus connues pour leur production que d'autres. La France est célèbre pour ses vins blancs Chardonnay et Sauvignon Blanc ; l'Allemagne produit du Riesling; le Portugal produit du Vinho Verde; l'Italie produit du Pinot Grigio; et le Chili produit du Sauvignon Blanc. Dans chacune de ces régions, le style des vins blancs peut être très varié, allant du riche et fruité au sec et savoureux.
Les caractéristiques des vins blancs
Les vins blancs ont tous des caractéristiques similaires, bien qu'ils puissent être très différents en fonction de leur origine et de leur production. Les vins blancs sont généralement relativement secs, quoique certains styles peuvent être doux ou même sucrés. Les vins blancs ont généralement une couleur jaune pâle à dorée et une forte acidité. Les vins blancs peuvent également avoir des arômes frais et fruités, des saveurs herbacées ou floral, des saveurs tropicales, des saveurs citronnées, des saveurs minérales et musquées ou même des saveurs boisées.
Comment préparer un repas autour d'un vin blanc?
L'accord des vins avec les aliments est une science complexe qui peut prendre un certain temps à maîtriser. Pour les débutants, il est important de se rappeler que les meilleurs accords mettent en valeur les caractéristiques du vin tout en soulignant celles des aliments. Par exemple, un vin blanc sec à forte acidité sera un excellent accompagnement d'une salade verte au citron ou d'un poisson grillé, tandis qu'un vin plus riche et plus doux sera parfait avec des desserts riches comme une crème brûlée ou une tarte à la crème.
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